Eén van mijn favoriete theeën. Een zwarte gerookte thee uit China. Nog maar recent voor het eerst gedronken maar ik was meteen overtuigd, met zijn kenmerkende rooksmaak, rond, rijp en warm. Eén tot twee glazen is genoeg omdat anders de rokerige smaak en het aroma te veel gaan overheersen. Wat combinatie met gerechten betreft heb ik niet zo heel veel uitgeprobeerd maar ik heb het gevoel dat hij bij veel gerechten past.
Wikipedia over Lapsang Souchong.
Ik koop deze thee bij Simon Levelt
In het leerzame en interessante boek Thee , de nuchtere neef van wijn, vergelijkt Mariëlla Erkens deze thee met wijn gemaakt van merlot druiven, de populaire rode Merlot. Dat herken ik wel
SMOKED TEA: LAPSANG SOUCHONG: Finding Traditional Tongmuguan Black Tea
How to Brew Lapsang Souchong Tea: Learn to Make This Famous Black Tea
Reactie plaatsen
Reacties