Lange vingers (Boudoirs) 26 stuks250 gram mascarpone2 dl room4 eetlepels gecondenseerde melk (blikje)75 gram suikerrasp van 1 citroen150 ml sterke koffie (espresso)4 à 5 eetlepels Monin Amaretto siroop

Geen eigen recepten voor dit nagerecht omdat er op de website 'Leuke recepten' een heel praktisch recept voor vanilleroomijs staat en Rutger heeft dan weer twee zeer goede recepten voor warme chocoladesaus.Ook voor ijswafeltjes kun wat recepten online vinden maar ik heb ze kant en klaar gekocht. Bresilenne zelf maken is niet direct moeilijk: hazelnoten in kleine stukjes hakken en licht karameliseren met wat boter en suiker. Maar ook de bresilienne heb ik voor deze samenstelling kant en klaar gekocht.

3 eetlepels roomkaas (voorbeeld Philadelphia)2 eetlepels dulce de leche120 gram witte chocolade (ik gebruik de witte chocolade callets van Callebaut)2 dl roomhagelslag voor de afwerking

Ingrediënten:

Ingrediënten:

Ingrediënten:

Ingrediënten:

Ingrediënten voor 4 porties:

Ingrediënten:

Het recept voor de bitterkoekjesmousse komt van 24kitchen.nl en meer bepaald het recept 24kitchen.nl/bitterkoekjestrifle met abrikozencompote en ik beperk me tot het onderdeel bitterkoekjesmousse. Abrikozencompote en oublies gebruik ik niet.Het gebruikte recept zou voor 4 porties zijn, ik maak er 6 van.Abrikozencompote heb ik vervangen door veenbessencompote die ik extra fijn heb gemaakt in de blender.

Ingrediënten:Suikerschelpen van bladerdeeg (Jos Poell)Voor banketbakkersroom:7 dl volle melk3 eidooiers40 gram bloem80 gram suikervanillestokje

Ingrediënten voor 4 personen