Deze soep bereid in de slowcooker
Ingrediënten:
Groenten: wortel, selderij, prei, lente-ui.
Kruiden/ specerijen: laurier, tijm, koriander, peper, kruidnagel, salie
Groentebouillon (tablet/ poeder)
Basis voor tomatensaus of tomatensoep
Groene linzen
vermicelli
Voor de soepballetjes: gemengd gehakt, ei, paneermeel, zout en peper
Bereiding:
Groenten klein snijden.
Water aan de kook brengen.
Verse tijm met takjes in stukken snijden en in een theezakje (te koop bij Simon Levelt) doen.
Zwarte peper, korianderzaadjes en enkele kruidnagels kneuzen in een vijzel en met gedroogde salie in een theezakje doen.
Linzen spoelen onder koud water.
Doe de groenten, kruiden, specerijen, linzen en kokend water, bouillon en tomatenbasis in de pan van de slowcooker en zet op stand High, 4 uur.
Meng gehakt, ei, paneermeel en zout en peper tot het goed samenhangt en vorm er balletjes van. Voeg ze samen met de vermicelli toe aan de soep en laat minstens 1 uur mee bereiden.
Breng op smaak.
Reactie plaatsen
Reacties