Ingrediënten:
Penne
ui
knoflook
wortel
courgette
paprika
tijm en laurier
olijfolie
gedroogde groenten-kruidenmix
tomatenpuree
theelepeltje suiker
sake
zout en peper
geraspte kaas
aubergineschnitzel uit de airfryer
Bereiding:
Ui en knoflook versnipperen, groenten in blokjes snijden.
Aanfruiten in olijfolie, kruiden, gedroogde groenten-kruidenmix, suiker en tomatenpuree toevoegen en nog twee minuten al roerend verhitten.
Blussen met sake en onder deksel een haf uur zachtjes laten sudderen.
Pasta koken volgens aanwijzing op de verpakking.
Pasta in een vergiet laten uitlekken en door de groentensaus mengen.
Opdienen met geraspte kaas en aubergineschnitzels uit de airfryer.
Reactie plaatsen
Reacties