Ingrediënten:
Aubergine
zeezout grof
bloem
Italiaanse kruiden
knoflookpoeder
zout en peper
ei
paneermeel
olijfolie
Bereiding:
Aubergines over de lengte in plakken snijden van 1 cm dikte, een dubbele laag keukenpapier leggen en aan beide zijden bestrooien met grof zeezout.
Na 15 à 20 minuten de plakken aubergine met nieuw keukenpapier droogdeppen.
Bloem mengen met zout en peper, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden; ei losroeren.
De plakken aubergine door bloem, ei en paneermeel halen.
Airfryer zonder rooster 3 minuten voorverwarmen op 200 graden.
Olie op de bodem van de airfryermand doen en nog eens twee minuten verhitten.
Leg de gepaneerde plakken aubergine in de airfryer en spray op de bovenzijd wat olijfolie.
Bak 10 minuten op 210 graden en draai dan de plakken aubergine voorzichtig om; bak nog eens 5 minuten op 210 graden.
Reactie plaatsen
Reacties