Kalkoentournedos met gegratineerde prei en gebakken krielaardappeltjes

Ingrediënten:

Kalfstournedos ¼ 4 stuks à 90 gram (The MeatLovers)
20 gram boter
zout en peper

250 gram krielaardappelen
1 eetlepel olijfolie
15 gram boter

prei in kaassaus gegratineerd

Bereiding:

Bereid de gegratineerde prei in kaassaus.
Koekenpan verhitten, olie, boter en krielaardappeltjes zachtjes bakken, regelmatig omscheppen. Reken 15 minuten hiervoor.
Vlees droog deppen met keukenpapier, kruiden met zout en peper en in bruisende boter aan beide zijden bakken, niet langer dan 5 minuten totale baktijd.