Een uit Fujian (China) kort geoxideerde oolong, vol, soepel en droog met een lichte toets van nootmuskaat
Voor het bereiden, zie bericht Cold brew thee.
Eén van mijn favoriete dranken die goed combineert met bijvoorbeeld een zondags ontbijt, (maaltijd)salades, groentegerechten en gebak.
Enkele voorbeelden voor goede combinaties van gerechten met cold brew finest Oolong:
Rijstsalade met kaas en rozijnen
Gevulde puntpaprika's met knolselder-kerriesaus
Heekfilet, krieltjes, bimi en hollandaisesaus
Reactie plaatsen
Reacties