Ingrediënten:
Lange vingers (Boudoirs) 26 stuks
250 gram mascarpone
2 dl room
4 eetlepels gecondenseerde melk (blikje)
75 gram suiker
rasp van 1 citroen
150 ml sterke koffie (espresso)
4 à 5 eetlepels Monin Amaretto siroop
Bereiding:
Mascarpone losroeren met gecondenseerde melk.
Room opkloppen met suiker (dik lobbig)
Mascarpone en slagroom mengen, citroenrasp toevoegen.
Koffie mengen met Monin Amaretto siroop.
16 koekjes op de bodem van een schaal leggen, 10 koekjes apart op een bordje.
De gemengde koffie verdelen over de koekjes.
De helft van de mascarponeroom over de koekjes in de schaal doen en glad strijken met een paletmes.
De andere 10 doordrenkte koekjes voorzichtig op de mascarponeroom schikken en daar weer de rest van de mascarponeroom op doen, glad strijken.
Enkele uren in de koelkast plaatsen.
Voor het serveren bestrooien met cacaopoeder (door een zeefje).
Reactie plaatsen
Reacties