Ingrediënten:
aardappelen kruimig 1 kg
120 gram geraspte belegen kaas
1 ei
30 gram bloem
1 theelepel knoflookpoeder
5 stengels lente-ui
60 gram Parmezaanse kaas heel fijn geraspt
zout en peper
boter om in te vetten
Bereiding:
Aardappels gaar stomen en fijn maken met pureestamper of pureeknijper; afkoelen.
Lente- ui in dunne ringen snijden.
Ei losroeren.
Alle ingrediënten behalve de Parmezaanse kaas mengen.
Twee muffinvormen van zes inboteren.
Vorm 12 ballen van de puree en rol ze door de fijn geraspte Parmezaan.
Leg ze in de muffinvormen.
Bak 30 minuten op 190 graden.
Reactie plaatsen
Reacties