Ingrediënten:
Prei
bleekselderij
wortel
margarine
kippenbraadvet
groentebouillon (blokje)
Bereiding:
Groenten schoonmaken, wassen en grof snijden. Het spreekt vanzelf dat je in verhouding meer prei neemt ten opzichte van de andere groenten. Gebruik vooral het groene gedeelte van de prei. Alhoewel er een max. hoeveelheid te vullen op de glazen kan staat aangegeven voor de soepbereiding, doe ik er meer in omdat a) de groenten grof gesneden zijn en daardoor meer volume innemen en b) de groenten tijdens het koken behoorlijk slinken. Verder voeg ik 3/4 liter water, 4 eetlepels kippenbraadvet (dag voordien braadkip in de oven gemaakt), 2,5 bouillonblokjes en een kleine lepel margarine toe.
Programmaknop 'Smooth soup'.
Na bereiding op smaak brengen met zout en peper.
Reactie plaatsen
Reacties