Ingrediënten:
Chorizo
ui
bleekselderij
rode paprika
groene paprika
kikkererwten geweekt en gekookt (of uit blik of glas)
witte wijn
bouillon
zout⅓ en peper
Bereiding:
Chorizo in plakjes snijden en dande plakjes in vier.
Paprika's dun schillen met gekartelde dunschiller, zaadlijsten verwijderen en in reepjes snijden.
ui in halve ringen snijden.
Bleekselder in dunne plakjes snijden.
Chorizo zachtjes bakken in een soeppan zonder vetstof.
Groenten toevoegen en mee aanfruiten.
Eeen scheut witte wijn toevoegen en enkele minuten laten sudderen.
Bouillon en uitgelekte kikkererwten toevoegen en 15 minuten zachtjes laten koken.
Op smaak brengen.
Reactie plaatsen
Reacties