Ingrediënten:
1 pakje diepvries bladerdeeg (vierkante plakjes van 14 cm)
500 gram verse spinazie
50 gram geraspte Parmezaanse kaas
zwarte peper van de molen
1 ei
2 eetlepels sesamzaadjes
Bereiding:
500 gram verse spinazie met aanhangend water en wat zout aan de kook brengen tot de groente helemaal geslonken is.
In een veorgiet laten uitlekken en met de hand wat persen tot alle vocht er uit is.
Hak de spinazie fijn en meng met de ricotta en de geraspte Parzmezaanse kaas.
Oven verwarmen op 180 graden.
Vierkante diepvries bladerdeegplakjes (bijvoorbeeld van Koopmans) laten ontdooien en leg ze in ruitvorm voor je op een bakplaat met bakpapier. Doe 2 eetlepels van de ricotta spinazievulling in het midden van het deeg van hoek tot hoek. Bestrijk de twee vlakken die vrij zijn van vulling met losgeroerd ei en vouw over de vulling naar binnen.
Bestrijk de rolletjes (cannoli) met ei en bestrooi met sesamzaadjes.
Bak ze 15 tot 20 minuten.
Reactie plaatsen
Reacties