Ingrediënten voor 10 broodjes:
250 gram meel voor briochebrood (ik nam hiervoor van het merk Soubry)
125 gram water
5 gram droge gist
25 gram boter
1 gram zout
Ardense ham
geraspte kaas
ei
Bereiding:
Maak in de keukenmachine een soepel elastisch deeg (het deeg blijft wel iets plakkerig) en laat een uur afgedekt rijzen.
Verdeel het deeg in 10 bolletjes die je dun uitrolt (2 à 3 mm).
Leg in het midden van iedere plak deeg en dun plakje Ardense ham en een volle theelepel geraspte kaas.
Rol de plak deeg op en sluit de uiteinden en naad goed af.
Verwarm de oven op 180 graden.
Schik de broodjes op een bakplaat met bakpapier.
Bestrijk de gevulde broodjes met losgeroerd ei en strooi er wat geraspte kaas op.
Laat nog 15 minuten rusten.
Bak de broodjes ongeveer 15 minuten.
Reactie plaatsen
Reacties