De combinatie van Mozzarella en tomaat wordt vaak salade Caprese (salade uit Capri), dikwils ook in combinatie met pijnboompitten en verse baslilicum.
Ingrediënten:
Trostomaten
mozzarella
selderijzout
virgin olijfolie
rode wijnazijn
honing
zwarte peper
peterselie
Bereiding:
Peterselie fijnhakken.
vinaigrette maken.
Tomaten en mozzarella in plakjes snijden en op borden schikken.
Peper over het gerecht malen.
Vinaigrette over het gerecht lepelen en bestrooien met pieterselie.
Reactie plaatsen
Reacties