Ingrediënten:
150 gram linzen (groen grauw)
1 ui
2 wortelen
150 gram bleekselderij
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
30 gram margarine
peper, venkel, koriander gevijzeld
paprikapoeder gerookt
zout
200 gram Griekse yoghurt
2 eieren
150 gram geraspte oude kaas
Bereiding:
Linzen in 20 minuten gaar koken in licht gezouten water. In een vergiet laten uitlekken en afkoelen tot lauw. (kookvocht van de lizen kan eventueel gebruikt worden om bij de bouillon te voegen voor soep).
Groenten en knoflook heel fijn hakken (in keukenmachine) behalve de paprika .
Paprika in blokjes snijden.
De groenten in gesmolten margarine met de kruiden onder deksel op zacht vuur smoren. De groenten zijn klaar als ze net onder het vrijgekomen smoorvocht staan (ongeveer 10 à 15 minuten).
De linzen in de keukenmachine pureren, mengen met de eieren, groenten, yoghurt en kaas.
Doe in een ovenschaal (in dit geval de kookpan van de air cooker) en plaats 30 à 40 minuten in de oven op 160 graden.
Reactie plaatsen
Reacties