Ingrediënten:
1 dl olijfolie
klontje boter
2 sjalotten
1 rode paprika
1 groene paprika
200 gram oetsrzwammen
200 gram kastanjechampignons
zout en peper
Italiaanse kruiden
3 teentjes knoflook
100 ml witte wijn
400 gram tomatenblokjes
Bereiding:
Sjalotten klein snijden.
Paprika's en oesterzwammen in reepjes en champignons in vier snijden.
Olie en boter verhitten en hierin de gesneden groenten in een braadpan met zware bodem roerbakken.
Kruiden toevoegen.
Blussen met witte wijn, even aan de kook brengen, tomatenblokjes en geplette knoflookteentjes toevoegen.
Laat 15 à 20 minuten zachtjes sudderen zonder deksel.
Op smaak brengen.
Hamburgers bakken.
Frieten bakken.
Reactie plaatsen
Reacties