Ingrediënten:
Braadworsten
krielaardappelen
zout en peper
olijfolie
boter
knolselderij
citroen
witte wijn
room
peterselie
Bereiding:
Knolselderij schillen, wassen en in kleine stukken snijden.
In een pan doen met een bodempje water, een glas witte droge wijn, een beker room en zout en peper.
Onder deksel 15 minuten laten sudderen.
Fijn maken in een blender op met een staafmixer.
Op smaak en op juiste sausdikte brengen door eevntueel iets bindmiddel toe te voegen of juist wat water, room of witte wijn.
Roer gehakte peterselie door de saus.
Krielaardappelen mengen met wat olijfolie en 20 minuten bakken in de airfryer. Regelmatig omschudden.
Braadworsten inprikken met een vork.
De braad worsten gaar en mooi bruin bakken in een pan met dikke bodem met een scheutje olijfolie en een klein klontje boter.
Reactie plaatsen
Reacties