Ingrediënten:
Greenfields beefburgers
wortelen
doperwten diepvries
ui
boter
bosui
peterselie
zout en peper
krielaardappelen
olijfolie (spray)
Bereiding:
Doperwten 2 minuten in kokend water blancheren en afspoelen onder koud stromend water.
Wortelen schoonmaken en in balkjes snijden.
Ui versnipperen.
Boter in een braadpan verhitten tot opschuimen, ui en wortelen aanfruiten zonder te kleuren.
Een klein scheutje water, zout en peper toevoegen en onder deksel enkele minuten smoren.
Doperwten toevoegen, goed mengen en verder onder deksel op zacht vuur smoren, ongeveer 10 minuten.
Intussen de bosui in fijne ringen snijden en peterselie fijnhakken. Bij de groenten voegen en nog enkele minuten zonder deksel op zacht vuur warm houden.
Aardappelen in airfryermand doen zonder rooster, licht kruiden met zout en peper en besprenkelen met wat olijfolie. Goed omschudden zodat alle aardappelen een beetje olie hebben. In Airfryer 20 minuten op 200 graden. Enkele keren omschudden.
Burgers op de bodem van airfryermandje leggen, 12 minute op 190 graden, halverwege omdraaien.
Opmerking:
Ik maak gebruik van een dual airfryer met synchronisatie, dat maakt de bereiding zoals hierboven beschreven staat gemakkelijk. Heb je een airfryer met één mand, dan gebruik je die om de krielaardappelen te bakken en bak je de hamburgers met wat olie in de pan op het fornuis.
Reactie plaatsen
Reacties