Ingrediënten:
kippenbouten
zout, peper
zonnebloemolie
basmatirijst
sjalot
teentje knoflook
laurierblad
kerriepoeder (mild)
prei
cashewnoten
rozijnen
kerstomaten
seroendeng
Bereiding:
Rijst beetgaar koken volgens aanwijzingen op de verpakking, in vergiet of zeef doen en afspoelen met koud water. Goed laten uitlekken.
Kippenbouten over het gewricht in twee snijden, kruiden en kleuren en braden in braadpan met een scheutje olie.
Prei in ringen snijden.
Sjalot en knoflook versnipperen..
Tomaatjes halveren.
In een braadpanof wok sjalot, knoflook en cashewnoten zachtjes kleuren met wat zonnebloemolie. Kerriepoeder en rijst toevoegen en op niet te hoog vuur en regelmatig omscheppend bakken
Prei, tomaatjes en rozijnen toevoegen en nog enkele minuten zachtjes bakken.
Voeg aan tafel wat seroendeng toe.
Reactie plaatsen
Reacties