Ingrediënten voor 12 stuks:
250 gram meel voor briochebrood (ik gebruikte hiervoor meel voor koekenbrood - pain brioche van Soubry)
125 gram water
5 gram droge gist
25 gram boter
1 gram zout
50 gram bakvaste chocoladeparels
12 kleine theelepels chocoladepasta (bijvoorbeeld Nutella)
1 ei
fijne griessuiker
Bereiding:
Maak een soepel elastisch deeg in de keukenmachine (het deeg blijft iets plakkerig) en laat 1 uur afgedekt rijzen.
Verdeel het deeg in 12 bolletjes die je uitrolt tot dunne plakken van 2 à 3 mm.
Verdeel 2 kleine theelepels chocoladeparels over iedere plak deeg en in het midden een kleine theelepel chocoladepasta.
Rol de plakken deeg op en sluit de uiteinden en de naad goed.
Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
Verwarm de oven op 180 graden.
Bestrijk de broodjes met losgeroerd ei en bestrooi licht met suiker.
Laat 15 minuten rusten.
Bak de broodjes ongeveer 15 minuten.
Reactie plaatsen
Reacties