Ingrediënten:
250 ml slagroom
4 eetlepels gecondenseerde gesuikerde melk
1 eetlepel Biscoff (speculaaspasta)
1 eetlepel Monin siroop chocolate cookie
6 Oreo original koekjes
verse ananas
kokosolie
Bereiding
Koekjesijs:
Room luchtig opkloppen 3/4.
Biscoff, gecondenseerde melk en siroop er door roeren.
Koekjes grof verkruimelen of er enkele keren het mes ddorhalen op een snijplank en luchtig onde de romige samenstelling roeren.
Doe in een bakje en plaats minimaal 6 uur in de diepvries. In die tijd enkele keren omscheppen zodat de romige structuur gelijkmatig roomijs wordt.
Ananas in niet te dunne schijven snijden, schil en harde ker verwijderen en zachtjes bakken in een beetje kokosolie tot het aan beide zijden een mooie licht gekarameliseerde kleur krijgt.
Reactie plaatsen
Reacties