Ingrediënten:
Wortel
bimi
olijfolie
tijm (gedroogd)
1 dl sake
scheutje mirin
zout en peper
Bereiding:
Wortelen in parten snijden.
De uiteinden van de bimistengels op 0,5 cm afsnijden en verwijderen.
De stengels van de bimi tot aan de vertakkingen met roosjes afsnijden en eventueel halveren.
De wortelen met wat olijfolie 20 minuten in de airfryer bakken op 180 graden. Na 10 minuten de stengels van de bimi toevoegen, goed mengen en verder bakken. De laatste 5 minuten de bimi takjes met roosjes, sake, mirin, tijm, zout en peper toevoegen en goed omroeren. De groenten moeten mooi gekleurd en beetgaar zijn. Het vocht is verdampt en de broze uiteinden van de bimi moet nog frisgroen zijn.
Reactie plaatsen
Reacties