Ingrediënten:
Soepkip
groen van prei
winterwortel
bleekselderij (uiteinden en voet)
laurier en tijm
zout en peper
ui + 2 kruidnagels
Bereiding:
Voor de bereiding van deze kippenbouillon gebruik ik de Crockpot Express. Functie 'soep' en zet op 40 minuten. Als je er de opwarm- en releasetijd voor de stoom bij optelt, kom je aan iets meer dan een uur bereidingstijd.
De groenten moeten nauwelijks kleiner gesneden worden, de ui laat je heel en prik er 2 kruidnagels in.
Voeg water, zout en kruiden toe tot de kip net onder staat.
Laat als je de multicooker niet gebruikt zachtjes koken tot de kip helemaal gaar is.
Laat afkoelen tot lauw-warm, haal de kip er uit en doe de bouillon door een zeef.
Reactie plaatsen
Reacties