Corvina is een relatieve nieuwkomer in onze viskeuken. Wordt ook een beetje trendy. Een smakelijke witte ronde vis (ombervis) die in de Middellandse en Zwarte zee veel voorkomt en daar ook gekweekt wordt. Het is een magere vis (2 gram vet op 100 gram product)
Ingrediënten:
Corvina (moten)
olijfolie
zout, peper
paprikapoeder gerookt
Italiaanse kruiden
Pommes Duchesse uit de airfryer (zie recept)
gegrilde tomaat (zie recept)
sperziebonen
boter
uienpoeder en knoflookpoeder
Bereiding:
Oven verwarmen op 180 graden.
Olijfolie mengen met de kruiden.
De vismoten droogdeppen, in een ingevette ovenschaal schikken en ruim bedruipen met de gekruide olie.
Plaats 10 tot 15 minuten in de hete oven.
Sperziebonen beetgaar stomen en even aanstoven in boter met wat uien- en knoflookpoeder.
Pommes Duchesse in de airfryer bereiden (zie recept)
Gegrilde tomaat bereiden (zie recept)
Reactie plaatsen
Reacties