Gebakken sliptong

Ingrediënten:

(voor 4 personen)
8 sliptongetjes (à ongeveer 100 gram per stuk)
80 gram bloem
50 gram boter
2 eetlepels olie (zonnebloem of maïs)
zout en peper
1 citroen

Bereiding:

Bloem mengen met zout en peper.
De schoongemaakte sliptongen door de gekruide bloem halen.
Boter met olie verhitten en hierin de vissen per 4 stuks aan beide zijden 2 minuten bakken, gaar met een mooie geelbruine korst.
Opdienen met gekookte aardappelen, groentebereiding naar keuze en een partje citroen.

Dit gerecht bevat per portie ongeveer:

386 kcal, 44 gram eiwit, 22 gram vet waarvan 9 gram verzadigd vet, 4 gram koolhydraten en 0 gram voedingsvezel.