Slavink, blinde vin, loze vink ... het maakt niet uit in dit gerecht met prei.
Ingrediënten:
Slavinken
Preistengels (niet te dik, reken 1 preistengel per persoon))
Bechamelsaus
Geraspte kaas
boter
gebakken aardappels
Bereiding:
Preistengels schoonmaken, wortelstuk en het groene uiteinde wegsnijden.
Snijd de preistengels in stukken van 4 tot 5 cm en stoom ze in 15 minuten gaar op 100 graden.
Ovenschaal inboteren, de stukken prei er in schikken en bestrooien met de geraspte kaas.
Doe de bechamelsaus over de prei en plaats in de oven bij 180 graden voor 20 minuten.
De slavinken in een braadpan met boter kleuren en garen onder deksel (eventueel een lepel water toevoegen). De kerntemperatuur moet bij de 70 graden liggen.
Je kunt de slavinken ook bereiden in de airfryer: strijk ze hiervoor licht in met wat vloeibare braadboter en doe ze in het gesloten bakmandje op 190 graden gedurende 12 minuten.
Reactie plaatsen
Reacties