Ingrediënten:
Ribeye
grof zeezout
peper van de molen
2 takjes verse tijm
olijfolie spray
1 theelepel Italiaanse kruiden (gedroogd)
½ 3 eetlepels olijfolie
Bereiding:
Vlees kruiden met zeezout en peper van de molen.
In vacüumzak doen met 2 takjes tijm en een spray olijfolie
Vacüum trekken.
In Sous vide warm waterbad 1 uur op 55 graden
Uit de verpakking halen, droogdeppen met keukenpapier.
Licht inwrijven met gekruide olie en op een hete grill kort aan beide zijden roosteren.
Reactie plaatsen
Reacties