Diepvries vruchten, zoals in dit geval een mengeling van rood fruit kunnen perfect verwerkt worden in gebal als muffins.
Ingrediënten:
Voor 15 stuks
250 gram bosvruchten diepvries
325 gram zelfrijzend bakmeel
3 eieren
145 gram suiker
2 dl volle melk
100 ml zonnebloemolie
Bereiding:
Diepvriesvruchten ontdooien en heel goed laten uitlekken.
De andere ingrediënten in de keukenmachine tot een beslag mengen.
Oven verwarmen op 200 graden.
Plaats papieren cakevormpjes in de muffin bakvorm.
Meng het goed uitgelekte rode fruit met het beslag en vul de vormpjes tot net onder de rand.
Plaats in de oven voor 25 minuten.
Indien nodig dek je halverwege de baktijd de vorm af met bakpapier om te donkere verkleuring te vermijden.
Reactie plaatsen
Reacties