Recept voor een eenvoudig nagerecht. Een ouderwets klassieke zelfgemaakte pudding blijft toch één van mijn favoriete nagerechten voor de dagelijkse maaltijd.
Ingrediënten:
65 gram custardpoeder (vanillebloem of puddingpoeder)
65 gram suiker
1 liter volle melk
1 tablet Tony's Chocolonely melk 32% hazelnoot (180 gram)
2 dl slagroom (35 - 40%)
75 gram suiker
Bereiding:
3/4 liter melk aan de kook brengen.
1/4 liter melk aanmaken met custardpoeder en suiker.
Als de melk kookt het custardmengsel aan de melk toevoegen en al roerend met een garde de pudding 1 minuut zachtjes doorkoken.
Van het vuur weg de chocolade in kleine stukken al roerend toevoegen tot alles is opgelost.
Afvullen in dessertschaaltjes en laten afkoelen, afgedekt met plasticfolie of een dekseltje..
Slagroom opkloppen met suiker en met een spuitzak met gekartelde spuitmond toefjes slagroom op de pudding aanbrengen.
Reactie plaatsen
Reacties