Tartaarsaus, klassiek in onze West-Europese keuken. Een afleiding van de mayonaise. Je kunt deze saus kant en klaar kopen en dat is niet verkeerd maar zo af en toe zelf maken om het verschil te merken is toch wel leuk en lekker.
Ingrediënten:
ei
augurkjes
sjalot
kappertjes
mayonaise
peterselie
zout en peper
Bereiding:
Eeieren hardkoken (8 minuten), afkoelen, pellen en fijnpletten met een vork.
Peterselie, sjalot en augurkjes fijnhakken.
Alles mengen en op smaak brengen.
Reactie plaatsen
Reacties